辛ラーメンファン歴10年が一番つくるアレンジレシピ。しかも塩分は辛ラーメンの半分。
前回の記事で、辛ラーメンのスープの粉を半分残しておくテクニックをご紹介しましたね。
あの**「奇跡の粉」**を大事に保管してくださった皆さん、ようこそ！
辛ラーメンを食べ始めて10年、今では週に一度は必ず食卓に並ぶ私が、数あるアレンジの中でも最も頻繁に作る、とっておきのレシピを紹介します。
このレシピ、正直に言うと、普通の辛ラーメンより断然好きです。やみつきになること間違いなしですよ！
準備する材料
- 残しておいた辛ラーメンのスープ（半分）
- サリ麺 1袋
- 卵 1個
- にんにくチューブ 2cm
- マヨネーズ 卵黄が隠れるくらい
レシピ手順
- 鍋にお湯を沸かし、サリ麺を3分ほど茹でます。
- 茹で上がったら、お湯を大さじ2杯ほど残して捨てます。
- 鍋に生卵、マヨネーズ、にんにく、そして辛ラーメンの粉を入れ、なめらかなソース状になるまでよく混ぜます。
- 麺にソースをしっかりと絡ませたら、完成！
なぜサリ麺を使うの？
「普通の辛ラーメンの麺じゃダメなの？」そう思った方もいるかもしれません。サリ麺を使うのには、2つの大きな理由があります。
- 塩分を控えめにできるサリ麺の塩分はわずか1.1g。辛ラーメンの麺が2.3gなので、半分以下に抑えられます。それでも、味は全く劣ることなく、十分に美味しく楽しめます。
- スープが余らない前回のレシピで辛ラーメンのスープが余っているのに、新しい袋を開けてしまうと、またスープが余ってしまいます。サリ麺はスープが入っていないので、ムダがなくシンプルに便利なんです。
このレシピ、塩分を抑えつつも、普通に食べる辛ラーメンよりおいしいと個人的には思っています。まさに革命的レシピ！いつも一人でこっそり感動をかみしめているだけだったので、今回思い切って記事にしてみました。
お好みでキャベツやもやしを一緒に茹でて食べてもおいしいですよ。
驚くほど簡単で、一度食べたらきっとハマるはず。ぜひ試してみてくださいね！
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